El Objetivo del Programa es la concientización  local en el marco de la RUTA DE LA LECHE, en articulación con las instituciones educativas, considerando que los niños y jóvenes son una fuente importante de conciencia colectiva para propiciar el conocimiento histórico cultural de los atractivos turísticos de la ciudad; fomentar en el educando el respeto y afianzamiento de su identidad; propiciar las buenas conductas (con el medioambiente, sobre la seguridad vial, los buenos modales etc.); generar respeto a nuestras costumbres, valores,  tradiciones, como también la tradición productiva; enmarcados en un proyecto turístico como es el de la Ruta de la Leche para, finalmente, aplicar en el aula los conocimientos adquiridos.   

¿De verdad el Secretario de Gobierno y la Secretaria de Cultura creerán que esa es nuestra verdadera identidad? Los chicos de los jardines deberán "mamar", entonces, la leche de vaca cual si fuese leche materna, la leche de la madre tierra, de la primera colonia agrícola. Si eso no es la cultura ¿la cultura donde está?. 

La ruta de la leche, la ruta de las vacas, los toros y los terneros, de los tambos, esa es la ruta que debemos seguir, la ruta de la Intendenta, la mujer que levanta las banderas del queso fresco, la leche parcialmente descremada y la manteca. ¿No tendremos algun poeta que se le anime a "la oda por la leche y la crema".  Nuestros espíritus y los espíritus de los turistas (que también vendrán a mamar) se levantarán hasta el cielo del colesterol. Recorrerán la ruta de la leche, los caminos de los salamines y los senderos de la morcilla. Esto sí que es un golazo. ¡Viva la cultura!